廉江肉贩与百姓广西买猪肉

核心提示:买100元的猪肉,就可以获赠500克蛋、500克鱼、500克菜和500克花蛤或价格相当的海鲜,一种从未有过的买肉方式,今日将在福清市上演。近日,福州一些市民收到了这份宣传单,买猪肉竟然还可以参加抽奖,而最高的奖品也是一头猪:超过100千克重的活猪。
记者昨对此展开调查,发现之所以产生这种状况,是养猪业竞争不断加剧,生猪价格连续下跌,以及养猪行业面临亏损所致。
现象:买百元猪肉蛋鱼菜海鲜都送
“只要购买100元的猪肉,蛋鱼菜海鲜都送,还可参加抽奖,而最高的奖品也是猪,一头100千克的健康活猪……”不少福州市民收到了这份宣传单,宣传单上还标明购买的地点及方位图。
买猪肉不仅送各种餐桌菜,还能参加抽奖,在福州这还是头一回听说。记者随即联系上活动的主办方,福清市渔溪镇兰湾猪繁殖基地的有关负责人林先生,对方证实了此事,并称将在福清市渔溪一百货超市先开展这项活动,同时根据实施情况进行调整,不排除在福州市区其他超市开展促销的可能性。
之所以想到用这样的方式进行促销,林先生称,现在竞争很激烈,想扩大生猪的销量,却不想用纯粹降价的方式影响猪肉市场的销售秩序,因此就用买猪肉送其他菜并参加抽奖的方式来进行。
“现在卖生猪,猪场是要赔钱的,此前卖了半个月,亏了一两万元。”林先生称,以前生猪都是卖给福州批发行,但现在,再批发自己就要贴钱,不如自己来卖,价格介于批发价与零售价之间,同时通过送其他菜和抽奖来带动销售。
调查:卖一头猪亏百元?
买猪肉竟然还送鱼、蛋、菜和海鲜,还能参加抽奖,消费者乐闻这种新鲜事的背后,是养猪场主无奈的表情。
“没办法,现在卖一头生猪给批发行,自己就要亏100多元。”这家养猪场有关负责人称。据了解,与国内其他省份相同的是,生猪价格正遭遇全国性的集体“跳水”,几乎降至三年来最低。记者从福州一些养猪场了解到,如今养一头50千克的生猪成本需400多元,但现在福州批发行对生猪的收购价格是每50千克345元。
“卖一头50千克的生猪,猪场要亏55元,一般出栏的猪有100千克,卖一头猪,猪场要亏上百元。”一养猪场老板称,养猪行业差不多7年一个轮回,1997~1999年较低,2004年达到高峰,2005年~2006年可能又是低谷。
关于猪价下跌的原因,养猪场老板比较认同的看法是,各地盲目扩大养殖导致供大于求,价格下跌。据了解,2003年以来,猪价一路上扬,农户纷纷扩大养殖,市场趋于饱和。我省最大生猪养殖基地龙岩市每年增加27万头生猪。
权威说法:价格倒挂福州猪难出去
福州市贸发局有关负责人称,养猪场现在面临赔钱,卖生猪的价钱,还不够养猪的成本,更不用说赚钱了,以至于一些养猪场纷纷试图通过各种促销方式,来减少损失。
记者从福州市贸发局了解到,目前福州城区每天需求量大约是1900头生猪,全市定点供应1650头,定点供应量已经比去年增加了300头。
“即便如此,福州市已经从生猪的需求区转变为销售区。”福州市贸发局有关负责人称,在我省选中的首批50家省级生猪基地中,福州市就占了11家,超过20%比重。
目前福州市一年出栏的生猪有300万头,但是与此悬殊的是,福州城区一年的需求量仅在72万头,城区的消费量高于郊区,即便是加上其他县市的需求量,也远达不到300万头的出栏数,大量的生猪需要销往外地消化。
生猪价格下跌的现状,却使福州生猪走出去之路受阻。记者上网搜索发现,全国各地,处处都有生猪价格下跌的消息。由于各地价格情况差不多,这种局面也影响了福州生猪养殖场外销的积极性,“还不如省下路费和油费,直接在当地卖了算了。”一养殖场老板称,在这种状况下,开展买猪肉参加抽奖之类的促销,也就不奇怪了。
海峡都市报 记者 饶锋伟

廉江肉贩与百姓广西买猪肉 南方农村报记者 李能忠南方日报记者
汤凯锋见习记者 泠汐
落实加强生猪定点屠宰管理的政策,原本是为了保证生猪肉产品质量安全,确保市民吃上“放心肉”,但这一…

南方农村报记者 李能忠

南方日报记者 汤凯锋

见习记者 泠汐

落实加强生猪定点屠宰管理的政策,原本是为了保证生猪肉产品质量安全,确保市民吃上放心肉,但这一政策近日在廉江市遭遇了好心办坏事的尴尬:一方面导致猪肉价格上涨,群众不满意;另一方面肉贩和屠宰厂都喊冤,称没钱赚。

腩肉价每斤贵2元

从10月15日廉江整顿生猪屠宰市场以来,屠宰厂不再给肉贩提供代宰服务,转而由屠宰厂统一收购、统一屠宰、统一批发。肉贩们称,猪肉批发价比以前提高了1元以上。11月17日10时,和寮镇农贸市场的肉贩何先生说,在整顿前,肉贩收购生猪的价格约7.5元/斤,屠宰费为116元,猪肉售价约10元/斤。取消代宰后,肉贩只能从和寮供销社屠宰厂批发猪肉,价格约11元/斤,零售价涨到13元/斤(肉价均以腩肉价为基准)。

和寮镇居民黄女士证实了这一说法。她说:以前和寮市场的猪肉11块钱左右一斤,现在要十三四块,贵了几块钱。

类似的情况还发生在廉江的石岭镇和雅塘镇。当地肉贩普遍反映拿货贵了,不得不提高零售价。石岭镇部分村民反映,猪肉供应量也减少了。

肉贩广西买肉分销

肉贩利润减少,而廉江与广西交界,所以肉贩从价格较低的广西进货。

在石岭镇、雅塘镇,肉贩选择到数十公里外的广西合浦县进货,石岭镇肉贩还联合买了价值20多万元的肉类冷藏车。石岭镇肉贩协会负责人称,从在广西实地选址、置办广西经营许可证,到筹钱购买冷藏车、统一购买猪肉,都是各镇肉贩协会组织策划的。

和寮市场与广西文地镇龙狗埚村仅相距约7公里。11月2日,当地自发成立的肉贩协会发布公告,称将在广西文地镇地界销售平价猪肉,并开通从和寮市场到文地猪肉销售点的免费接送车。这个销售点位于龙狗埚与和寮接壤的边界,马路两侧竖有两块水泥墩作为界碑,在广西的一侧搭有约20平方米的铁棚,可以容纳十几名肉贩。肉贩在广西办理合法证件,再从乡下收猪交文地镇屠宰厂代宰,屠宰费只要49元/头。

11月17日,该销售点的排骨价格为15元/斤,而和寮市场的售价是17元/斤。肉贩彭先生说,每天能卖5到8头猪,购买者都来自和寮,约三四百人,早上还要排队。

对此,廉江市食品公司副总经理温琴秀质疑:肉贩只有零售权,没有批发权。几个肉贩从广西买肉回来分销给几十个肉贩,这样合不合理?但她同样承认,肉贩从外省购买猪肉的行为合理合法,食品公司需采取其它方式缓解和肉贩之间的矛盾,确保新政策有效推行。

肉价涨了谁赚钱了

和寮镇供销社吴主任称,集中屠宰是政府规定的行为,屠宰厂的日均屠宰量为20头,屠宰厂并没有赚到钱。他给记者算了笔账:以一头200斤重的生猪为例,收购价格为7.8元/斤,宰杀后净重为168斤,扣除各种税收、管理费及收猪补贴等,平均成本约为10元/斤,11月17日对外批发价为10.8元/斤,利润为0.8元/斤。

吴主任称,整个供销社有18名员工,工资为1700元/月/人,另外还需要支付5名执法队员工资1600元/月/人,每天2000元无害化处理费用,加上遇到病猪、死猪的亏损,这样算下来,我们并没有赚钱,甚至还亏2000块。

但肉贩认为,供销社请那么多员工是不合理的,正确的计算方法应该以300斤一头猪为例,7.5元/斤的收购价,共2250元,杀了以后,净肉265斤,以11.3元的价格卖给肉贩,有2994元,扣除一些费用,一头猪净赚五六百元,我们现在一天卖半头猪,只能赚一两百元,甚至更少。和寮镇肉贩何先生说。

和寮镇党委委员吴玉新认为,集中屠宰后肉贩的利益受损,但少数肉贩反对并不能代表大多数群众,因为集中屠宰是为了确保老百姓吃上放心肉,而代宰不能及时发现病猪。

整顿市场有利百姓

廉江市食品公司总经理李家集回应,廉江市2016年1月份按省里要求整顿生猪屠宰市场,但考虑到上半年猪价较高没有强推,直到猪价回落后才推行,这样做对群众有利。

李家集介绍,2011年施行的《广东省生猪屠宰管理规定》第十五条,屠宰厂可以接受代宰,也可以不接受,因此屠宰厂的做法并不违规。集中屠宰后,可以严把收购关,拒绝病死猪。另外,李家集称,以前,肉贩自行收购生猪后,通常在凌晨拉到屠宰厂屠宰,屠宰厂没有时间检疫,现在有充足的时间进行检疫,检疫后再屠宰。

集中屠宰,会否导致屠宰厂压价收购生猪,抬价销售猪肉呢?李家集称,廉江是生猪供应大市,每年出栏约160万头,其中在廉江销售约44万头,也就是说,廉江超过七成的生猪是售往外地的,生猪收购价是由市场决定的,如果养猪户认为屠宰厂的收购价低于市场价,可以通过其他渠道销售。另外,屠宰厂仍然提供两种收购方式:一种是净水收购;另一种是预约登记,屠宰后再进行收购。

李家集说,相比上半年,肉价已经降了很多,个别地方出现暂时涨价的现象,是因为猪价过渡没有衔接好,而且和寮镇有肉贩到广西代宰,刻意压低了价格。吴玉新称,为了确保猪肉市场稳定,镇政府近期已经补充了6名肉贩进入和寮市场。

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